Dårligere prestasjon med lavkarbo?

På direkte spørsmål om hvorfor lavkarbo ikke er anerkjent i det internasjonale toppidrettsmiljøet svarer Strand-Udnæseth:

- Karbohydrater er den dominerende energikilden ved trening med høy til moderat intensitet. Driver du med utholdenhetsidrett er det derfor viktig å ha en kost med mye karbohydrater for å opprettholde størrelsen på glykogenlagrene, forklarer hun.

Ingen prestasjonsfremmende diett

Ernæringsfysiologen forteller at det i den senere tid har blitt gjort en del studier på høyfettdietter, for å se om de kan bidra til en mer effektiv nedbrytning og forbruk av fett – og dermed spare glykogenlagrene i muskulaturen ved trening. Forskningen viste at både korte og lengre perioder på høyfettdiett kan ha denne effekten, men at ingen studier viser en prestasjonsfremmende effekt av slik diett. 

– Samtidig har forskning også vist at høyfettdiett har en direkte negativ effekt på prestasjon når det gjelder kortvarige sprinter under langvarige konkurranse, forteller Marianne. – Dette kan for eksempel føre til at utøvere ikke klarer å henge med i et rykk i et sykkelritt, eller taper spurten i oppløpet på et distanseløp. Derfor fraråder vi utøvere å gå på en slik type diett, sier hun.

Ødelagt sesong med lite karbohydrater

Marianne forteller at de har hatt noen få utøvere som etter eget ønske har fulgt en slik diett. En av disse gikk raskt tilbake til et normalt idrettskosthold fordi det rett og slett ble for slitsomt å opprettholde treningen på en diett med så lite karbohydrater. En annen utøver fikk hele sesongen ødelagt som følge av overtrening.

– Det er godt dokumentert at karbohydrater er viktig både for prestasjon, restitusjon og immunforsvar, sier ernæringsfysiologen. Veien inn i overtrening og sykdom er kort når man kutter drastisk ned på karbohydratinntaket i kosten over lengre tid.

Styrketrening og karbohydratinntak

Mange trener mye styrketrening, og mindre utholdenhetstrening. Vi spør ernæringsfysiologen om hva slags kosthold som anbefales til disse utøverne.

– En person som hovedsakelig trener styrke vil ha et lavere behov for karbohydrater sammenlignet med en som trener mye utholdenhet. Vi gir alltid individuelle anbefalinger for karbohydratinntak ut fra type idrett, kroppsvekt, total treningsmengde, hyppighet av treningsøkter samt intensitet og varighet på økter. Selv om utøvere innen styrkeidretter kan klare seg med mindre karbohydrater i kosten er det ingen holdepunkter for økt styrkeprestasjon med lavkarbokosthold, sier Marianne.

Toppidrettssenteret ernæringsfysiolog er klar og tydelig i sin sak: denne dietten anbefales ikke!